103岁的营养学家查良锭曾任北京协和医院营养部主任，为推动我国营养学发展做出了杰出贡献。虽已年过百岁，她依然思维敏捷，语言流
畅。尽管身材瘦削，但她生活规律，身体健康。查良锭说，这些年，她的身体出现了返老还童的现象。
查良锭从不把自己当老人，有客人登门拜访时，她忙前忙后，端茶切水果。查良锭的心态特别好。原来，她住在北大燕南园的一幢二层小楼，
老伴去世后，北大要把此房收回公用。此时，一般人往往会提出很多条件，可查良锭没有多说就同意了。搬家需要购房，在计算工龄时，单位开具
的证明把她的工龄少算了10年，查良锭也不计较。
查良锭是平衡膳食的实践者。她很少吃一些所谓的高档食材，什么都吃，什么也不多吃。生活中，有人为了减肥就吃很多青菜。她提醒说，菜
吃多了会胀气，对身体也不利。
查良锭的生活很规律，每天早上7点起床吃早点，之后听听收音机，10点钟读读古诗词，12点午餐后要睡两个小时，起床后再读一会儿书，或
者玩玩数独游戏。查良锭说，自己现在的记忆力比年轻时还好，背古诗只要一两遍就记住了。有研究显示，玩数独能在大脑里创建一个脑力储备，
有助于预防记忆衰退，每天做数独能让大脑平均年轻8岁。
（摘自《营养学报》）